水岸畫影

【細說新八景】
淡水乃昔日的國際港埠，處處可見夾雜著異國情趣的歐風建築，山城街屋層次多變，河景燈火明滅多采。而淡水河畔，水面如鏡，水岸影象栩然躍動，隨著觀音山景四季更異，映畫著一幕幕人文與自然交會的景緻，令人流連忘返。(圖文引述自淡水區公所)

【八景菜色創意】
以紫薯為主要食材，加上能顯現其鮮豔色澤的櫛瓜，番茄來映襯美麗的紫薯。就像是夜裡的淡水河，散發出神秘的氣氛。

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